6 bienfaits de la recette de kéfir et kéfir de fruits ⋆



Voici une délicieuse boisson fermentée ancestrale, une petite cousine de kombucha. Vivifiant et régénérant, mais aussi économique, facile et rapide à préparer, le kéfir est une merveilleuse boisson vivante!

Le kéfir d’eau, également appelé kéfir de fruits, est une boisson fermentée douce et légère, pleine d’enzymes et de bactéries bénéfiques pour notre flore intestinale. Délicieusement pétillante, rafraîchissante et nutritive, cette petite « boisson gazeuse probiotique » est un véritable trésor pour la santé de tous. C’est l’une des plus anciennes fermentations utilisées par l’homme …

Le kéfir est préparé à la maison en quelques minutes et est prêt à être consommé en 24 à 48 heures. Il est très économique et, consommé régulièrement, est un excellent médicament préventif et curatif.

Il existe deux types de culture du kéfir: le kéfir de lait et le kéfir d’eau. Ces deux cultures ont principalement les mêmes avantages.

L’histoire du kéfir

Cette boisson semble provenir du bas des âges d’une tradition de plus de 2000 ans. On dit que ce sont des bergers du Caucase qui, transportant leur lait dans des chameaux dans des bouteilles en peau, ont découvert qu’une boisson effervescente s’était formée pendant la fermentation. Lorsque nous avons récupéré les grains au fond de ces bouteilles, nous avons pu reproduire cette fermentation.

Le kéfir était également considéré comme le « secret » des tribus d’Ossétie et de Karrabinera du Caucase, qui attribuaient des bienfaits nutritionnels et miraculeux. Ces tribus avaient réussi à garder le secret du reste du monde bien pendant plusieurs siècles. Selon la légende, le prophète Mahomet a offert des grains de kéfir aux membres des tribus du Caucase. Cela expliquerait pourquoi les grains de kéfir sont parfois appelés «grains prophètes».

Transmis de génération en génération, le secret était si bien gardé que lorsque la Russie cherchait à obtenir des grains de kéfir, elle devait mener une véritable mission d’espionnage et d’enchantement auprès d’un prince perse! Les céréales ont finalement été introduites en Russie au début du XXe siècle et la culture du kéfir s’est rapidement propagée en Europe de l’Est et, plus récemment, en Europe occidentale et en Amérique.

La tradition répand des histoires d’une vitalité surprenante sur le kéfir. Beaucoup voient une corrélation avec la longévité particulièrement longue des habitants des régions montagneuses du Caucase, où beaucoup ont vécu plus de cent ans. Aujourd’hui, les microbiologistes commencent à confirmer ces légendes … à l’aide de leurs microscopes!

La composition du kéfir

Les différentes boissons que nous préparons proviennent de la fermentation des grains de kéfir dans un liquide: eau, lait, jus de fruits … Ces grains blancs sont presque translucides et de forme irrégulière, mesurant entre 3 et 8 mm. Rassemblés, ils sont souvent comparés à un petit groupe de chou-fleur. Ils sont composés de levures et de bactéries enrobées de polysaccharides nommés. kéfiran.

Selon leur origine, les bactéries sont diverses, mais les plus courantes sont: Lactobacillus brevis, Lactobacillus kefir, Lactobacillys kefiranofaciens, Lactococcus lactis, Leuconostoc spp. Les levures qui forment le kéfir sont: le kéfir candida, Klervenomyces marxanius et Saccharomides cerevisiae.

Les interactions entre les différents éléments qui composent le kéfir sont complexes et les microbiologistes qui s’y intéressent encore ne les comprennent pas pleinement. Cependant, tout le monde reconnaît le pouvoir probiotique évident du kéfir et ses multiples bienfaits pour la santé.


Vous aimerez aussi: 5 conseils pour vous aider à restaurer et à maintenir votre santé intestinale


Les vertus du kéfir

1. Régulateur du système digestif.

  • Il facilite la digestion et le transit intestinal.
  • Nettoie et détoxifie les intestins.
  • Réduit les flatulences et l’enflure
  • Contribution des bactéries et levures bénéfiques à la flore intestinale, améliorant la santé du système digestif.

2. Superaliment

  • Riche en vitamines, minéraux, acides aminés et enzymes.
  • La fermentation rend ces nutriments très biodisponibles.
  • Réduisez les envies de sucre et la «malbouffe»
  • Augmentez l’énergie vitale.

3. Contribue à l’homéostasie du corps.

  • Il soutient le système immunitaire;
  • Système immunitaire fort + système digestif sain = soutien naturel d’auto-guérison pour le corps humain.

4. Calmez le système nerveux.

  • Bénéfique pour les personnes souffrant de dépression, ADD (trouble déficitaire de l’attention), hyperactivité, stress, insomnie …

5. Détoxifie le foie

  • Il permet un meilleur métabolisme des toxines.
  • Il clarifie la peau, réduit l’acné et l’eczéma.
  • Il aide à construire des os solides et réduit les douleurs articulaires.
  • Peut améliorer la vision

6. Équilibrer le système endocrinien

  • Nettoyer les glandes (surrénales, thyroïde, hypophyse (ou hypophyse) et glandes sexuelles)
  • Aide à la régularité des règles féminines.
  • Inverser la ménopause précoce

= Le kéfir rééquilibrant l’ensemble de l’écosystème interne, il contribue directement à une santé et une longévité optimales.

La recette

Kéfir de fruits

ingrédients

  • 1 récipient en verre, plastique ou céramique pour aliments de 1,5 à 2 litres
  • 3 cuillères à soupe de sucre (cassonade de préférence)
  • 50 grammes de grains de kéfir de fruits
  • 1 1/2 litres d’eau (au printemps ou filtrée)
  • 2 figues sèches (ou abricots, raisins secs ou autres fruits secs)
  • 1/2 citron en tranches, ou demi orange ou tout autre agrume (biologique, sinon pelé)

Fruit non soufre sec sont les mieux. Évitez les fruits soufrés (un conservateur ajouté à de nombreux fruits secs qui peuvent supprimer ou même endommager les grains).


préparation

1. Mettez tous les grains de kéfir, les fruits secs, le sucre et les tranches de citron dans le bol en verre (il est préférable de faire fondre le sucre avant)

2. Remplissez le tout d’eau de source

3. Couvrez le récipient avec un couvercle hermétique ou placez un chiffon. Laisser à température ambiante, à l’abri de la lumière.

Lorsque les figues font surface (environ 24 heures), la boisson est prête!

Dans 24 heures, la boisson sera un peu laxative et dans 48 heures, elle sera plus probiotique.


source et source

Merci d’avoir partagé!


Source link
________________

Article Aléatoire

La lithothérapie, c’est quoi? pierres de lithothérapieLes soins chez les pierres s’appellent la lithothérapie, cette approche holistique de soin est basée sur l’influence subtile que apporter des minéraux. Des quotité de personnes s’aident de pierres, autant de individus avec autant de réussites. Trouvez des pierres de lithothérapie dans la boutique essencedegaia.fr. Pour comprendre le fonctionnement de la lithothérapie, il faut dans un premier temps reconnaître l’existence d’énergies non visibles qui nous composent et qui composent tout ce qui est manifesté,

une aura d’énergie qui est aussi réelle que ce que vos yeux vous permettent de voir du plan physique. Ces énergies subtiles qui nous composent sont les affirmation de notre état d’être aux niveaux émotionnel, mental et spirituel.

Si changeons d’émotion changeons la fréquence vibratoire de notre émotionnel. Les minéraux ont une énergie forte avec des caractéristiques très marquées en fonction de composition et cristallisation, une énergie subtile et stable qui est utilisée en lithothérapie pour influencer notre corps subtile et obtenir des optimisations de état d’être.

La portée de ces améliorations est à prendre tel que des aides agissant à des niveaux différents relativement à la pierre utilisée. cristal d’amétyste pierre pensée de lithothérapieC’est une astuce de soin holistique a une interaction à finis les quantités de l’être. L’action se fera chez sur notre système d’énergies subtiles ensuite pendant interaction, se transmettra à nos autres maquette de manifestation qui sont en relation avec le type d’énergie de la pierre, au phase physique, émotionnel, mental et spirituel.
Onissue des pierres de santé, qui seront en relation avec besoin, pour rétablir une harmonie, pour « soigner » un problème, aider d’ailleurs moyennant des troubles digestifs, malgré le stress, pour favoriser la guérison, réduire les douleurs, dynamiser un organe, retrouver le sommeil, lutter à migraines, permettre de passer de merveilleuses nuits réparatrices, … Le glèbe d’applications n’a pas de limites.

Au successivement de l’efficacité elle est pas mal variable et dépend principalement de de de deux ans ans points: la profondeur du problème et la sensibilité de la personne. Peu importe la croyance de la personne, la lithothérapie n’est pas un placebo, que l’on croie ainsi qu’à pas aux effets des pierres, elles vont avoir un effet. Par contre, un individu qui est d’un naturel à se protéger, qui n’accepte pas idées nouvelles, qui a du mal à remettre en question ses croyances, ces personnes vont avoir du mal à ressentir des effets rapidement. Cet état d’esprit lancée tel que une barrière de défense énergétique qui empêche d’être positivement influencé selon les énergies salutaires des pierres. Tout n’est pas ainsi qu’à noir, exhaustifs degrés d’ouverture d’esprit existent si bien qu’une personne ne existera à la saint-glinglin 100% fermée ni 100% ouverte. Notre sensibilité varie aussi fortement en fonction de notre état d’être du instant présent.

. druse de cristal de roche, recharge en lithothérapieOn utilise des pierres de soin également pour développer des capacités, d’ailleurs pour aider à la méditation, pour livrer plus endurant dans l’effort physique, pour augmenter une joie de vivre qui est précédemment bien présente, et pourquoi pas pour embellir l’intuition. Les pierres utilisées sont généralement des minéraux semi précieux et pourquoi pas précieux sous forme de cristaux, travaillés en pierres polies, et pourquoi pas laissés à l’état naturel de pierre brute. Les pierres polies sont privilégiées en lithothothérapie quant à côté pratique, dans la poche d’un vêtement, l’état respectueux est agréable et n’abîme pas le tissu.

Une fois qu’une pierre vous à transmis son énergie, elle aura besoin d’être purifiée et rechargée au bout d’un aussitôt afin qu’elle retrouve toutes ses capacités. À ce suje,t vous avez la possibilité consulter articles sur la purification et sur le rechargement. La lithothérapie avoir une forte influence sur notre état d’être dépourvu toutefois qu’elle ne remplace une consultation chez un médecin, c’est une aide additionnelle qu’apporte cette thérapie alternative.

Pour décourir intuition de chaque pierre, vous verrez une grande liste à droite de cette page, aussi des sujets utiles pour utiliser les pierres en soins, Bonne lecture! La lithothérapie a jà apporté beaucoup à énormément de personnes à travers le monde, pourquoi pas à vous? Qu’est ce que la lithothérapie ? Aujourd’hui, la lithothérapie est détaillé dans le monde entier, tout or moins dans son surprise originel qui est l’utilisation des pierres. À titre d’exemple, l’industrie s’est emparé du cristal pour utiliser ses propriétés vibratoires, doté d’une fréquence simultanément femme et unique, pour réaliser des montres. Qui ne possède ou bien n’a possédé or cours de ces dernières années une montre à cristal ? Nous ne parlons pas d’ailleurs des parures de joyaux en pierres naturelles chez lesquelles nous avons été intéressés pendant beauté. Pas si loin que cela à l’époque, nos aïeux offraient régulièrement les cadeaux naturels de la nature, connaissant parfaitement leurs bienfaits et vertus. Au dehors des symboles, les quantités infinitésimales de minéraux intéressent les chercheurs contemporains pour leur densité et condensé de propriétés.

Dans un registre plus spirituel, entendrons du moins deviser de des pierres par contre de de deux ans ans reposent sur cette même thèse qu’est la composition chimique de chacun minéraux et de son impact sur son environnement.

Des résultats sont aujourd’hui prouvés, en or travers de la magnétothérapie qui s’appuie sur la connaissance de la magnétite dans un processus d’autoguérison. Les sédatives de la pierre d’aimant permettent ainsi un accéléré dans ce cadre bien précis.

Dans un parallèle similaire, le cuivre a aussi des vertus reconnues thérapeutiquement. Aujourd’hui, beaucoup de chercheurs s’accordent pour dire que l’impact vibratoire et énergétique des pierres sur psychisme et physique est issu d’une analogie structurelle. Quotidiennement, des éléments minéraux essentiels sont ingérés pour équilibre structurel. Ainsi, déposer une pierre en or creux de sa paluche mais aussi tenir un bijou en pierres naturelles disposant des vertus appropriés s’avérer essentiel pour pallier à ce manquement.

La pierre en question déclenche d’or contact de la peau une résonance vibratoire singulier qui voltampère stimuler minéraux organiques, retirant de potentiels dysfonctionnements corporels. Chaque minéraux virtuose d’une mi-temps unique et offre ainsi une activation des entourage énergétiques (chakras).

Cette intervalle va varier compte tenu de sa composition chimique, de sa structure cristalline et de sa couleur. La pierre ainsi qu’à le minéraux en interrogation disposera ainsi de spécifiques et a pour objet de réguler une part de corps, puis de retrouver son équilibre fonctionnel.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *